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炝拌蛤蜊

炝拌蛤蜊

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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:炒
  • 制作难度:简单
  • 所需时间:十分钟
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食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • 龙卷风中的小猫
  • 发布于2018-04-15
  • 菜谱来源:好豆菜谱
  蛤蜊的味道很鲜美呀,就用几个调料做出快手健康美味的小晾菜,下酒也是非常不错的哦。

食材明细

主料
  • 白蛤蜊:300g
辅料
  • 姜蒜:适量
  • 味极鲜:适量
  • 白米醋:适量
  • 白糖:适量
  • 红椒:适量
  • 熟白芝麻:少许
  • 香葱:少许

制作步骤

  •     炝拌蛤蜊 将蛤蜊倒入清水中,水中加少许盐让它吐沙,然后再将蛤蜊清洗几遍备用。 1.
  •   炝拌蛤蜊 姜去皮切碎成末备用。蒜去皮洗净拍扁切末备用。 2.
  •   炝拌蛤蜊 烧一锅清水,水烧至沸腾。将蛤蜊倒入水中焯烫熟捞出控水。 3.
  •   炝拌蛤蜊 将焯好的蛤蜊摆入盘中。 4.
  •   炝拌蛤蜊 起锅热油,转小火下入红椒煸香关火。倒入姜蒜末煸香。 5.
  •   炝拌蛤蜊 加入味极鲜酱油,白醋,糖搅匀成汁。 6.
  •   炝拌蛤蜊 将料汁淋在蛤蜊上撒些白芝麻和香葱即可食用。 7.
小贴士
1油热后转小火炒红椒,防止火大红椒变糊。 2炸出椒香后关火再加入其它调料即可。
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