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杂蔬藜麦鳕鱼粥

杂蔬藜麦鳕鱼粥

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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煮
  • 制作难度:简单
  • 所需时间:半小时
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食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • 飘零星
  • 发布于2018-04-16
  • 菜谱来源:好豆菜谱
  鳕鱼肉质细腻鲜嫩,易消化和吸收,符合宝宝消化道尚未发育健全的特点,鱼刺也很少,非常适合给宝宝添加辅食。今天就用南极直达阿拉斯加狭鳕鱼给宝宝煮粥,加上青豆、玉米、胡萝卜等杂蔬,不仅营养丰富,味道还非常鲜美。

食材明细

主料
  • 狭鳕鱼:1片
辅料
  • 青豆玉米胡萝卜粒:1小碗
  • 大米:40克
  • 藜麦:20克
  • 水:700毫升
  • 盐:少许
  • 生姜:1块

制作步骤

  •     杂蔬藜麦鳕鱼粥 准备食材 1.
  •   杂蔬藜麦鳕鱼粥 大米、藜麦洗净后用水浸泡一小时左右,青豆玉米胡萝卜粒焯水备用 2.
  •   杂蔬藜麦鳕鱼粥 鳕鱼切成小粒 3.
  •   杂蔬藜麦鳕鱼粥 生姜切片 4.
  •   杂蔬藜麦鳕鱼粥 鳕鱼用姜片腌制十五分钟 5.
  •   杂蔬藜麦鳕鱼粥 浸泡好的大米和藜麦放入养生壶中 6.
  •   杂蔬藜麦鳕鱼粥 加入700ml左右的清水 7.
  •   杂蔬藜麦鳕鱼粥 养生壶接通电源,选择“养生粥”程序 8.
  •   杂蔬藜麦鳕鱼粥 等到米粒开花后放入杂蔬拌匀煮沸 9.
  •   杂蔬藜麦鳕鱼粥 放入鳕鱼粒 10.
  •   杂蔬藜麦鳕鱼粥 加入姜片,继续熬煮粘稠 11.
  •   杂蔬藜麦鳕鱼粥 煮好后放入少许盐调味即可 12.
小贴士
1.大米、藜麦浸泡之后煮粥比较省时,更容易煮至粘稠。 2.米水的比例约为1:10,十倍粥煮出来浓稠度正好,比较适合宝宝食用。如果加入其他食材的话,可以适当再多增加一点水的比例。 3.生姜切成片状一起煮,可以去除腥味,吃的时候挑出来就好。 4.青豆粒、玉米粒是整颗的,两岁以下的宝宝食用可能会噎住,所以如果给小宝宝食用的话可以将各种杂蔬和鳕鱼一起用料理机搅打成泥糊状,然后再加入十倍粥中,一岁以下的宝宝就不需要放盐了,鳕鱼本身有鲜咸的味道。 5.鳕鱼要仔细挑出鱼刺,我用的南极直达阿拉斯加狭鳕鱼,经过了去皮去刺处理,给宝宝吃更放心。 5.用养生壶煮粥,文火慢煮,煮出来的粥更加粘稠,用锅煮的话记得小火慢煮,一次加足水。
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